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줄기가 길어질 경우

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사진에서 긴 줄기와 늘어난 베일을 가진 버섯이 열릴 준비가 된 것을 볼 수 있습니다.
이것은 버섯이 선반에 너무 빽빽하게 포장되어 있고 환기가 잘 되지 않을 때 발생합니다.

신선한 공기가 부족하고 CO2 수치가 증가하면 버섯이 늘어나 가볍고 품질이 떨어집니다. 이를 방지하기 위해서는 버섯을 제때 수확해야 하며 통풍이 잘 되어야 합니다.
CO2 농도를 모니터링하여 표준을 초과하지 않는지 확인하여 버섯의 밀도가 더 높아집니다.

버섯의 색깔을 주목하십시오 - 분홍빛이 도는 색조는 뚜껑 표면에서 수분 제거가 충분하지 않다는 것을 나타냅니다.
이러한 경우 버섯은 급하게 수확해야 하며 그렇지 않으면 버섯이 빨리 열립니다. 사진의 균사체는 매우 얇아서 조밀하고 무거운 버섯의 형성에 기여하지 않습니다.
고품질의 버섯을 얻으려면 거칠고 두꺼운 균사체를 키우는 것을 목표로하십시오.

줄기가 늘어나는 또 다른 이유는 케이싱 토양이 건조되기 때문일 수 있습니다.
사진에서 이것이 토양에서 많은 물을 소비하는 첫 번째 플러시임을 알 수 있습니다.
토양이 건조해지면 수분 부족으로 인해 버섯이 늘어나거나 일찍 열립니다.

문제의 또 다른 원인은 영양이 충분하지 않은 평방 미터당 너무 많은 버섯입니다.
이것은 품질이 좋지 않은 퇴비 또는 평방 미터당 퇴비 부족으로 인해 발생할 수 있습니다.
이 경우 버섯을 솎아내어 플러시가 끝날 때까지 모든 버섯이 고품질이 되도록 하는 것이 좋습니다.